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茶屋すずわ / ハレとケ お茶3点セット (ギフトBOX付き)

¥ 3,348

茶屋すずわ / Chaya Suzuwa

・ハレとケ 3点セット (薫風30g、団欒50g×2)
・BOX SIZE w11.5cm / d17cm / h3.5cm
・Japan / Shizuoka

- 薫風 - 天竜
(浅蒸し、手仕上げ、炭火)

新緑の頃、この茶の摘み取りは始まります。
標高の高い地で大切に育てられ一葉一葉丁寧に摘み取られるこのお茶は強い旨味、
爽やかな香りを併せ持ちます。
新緑の間を若葉の香りを漂わせ吹いてくる風のように優しく心に染みていく
柔らかな葉を原葉とした針のような形状
急須の中で穏やかに開く葉の様子
五感で愉しむ茶に仕上げました。
(ブランドHPより抜粋)

<淹れ方> 1人分
1.急須に茶葉4gを入れる
2.70℃のお湯を80cc注ぐ
3.急須にフタをして2分待つ
4.最後の一滴まで絞り切るように淹れる
5.2煎目は80~85℃のお湯を注ぎ45秒待つ

- 団欒 -

お茶問屋の技術に合組という産地や品種の異なる茶葉をブレンドする伝統技術があります。
この技術でひとつの産地だけからでは味わうことができない味そして色や香り、
余韻の長さが特徴の当店独自のお茶を作っております。
かしこまったレストランで食べる料理も美味しいけど山で食べるおにぎりも美味しい。
誰と飲むか、どこで飲むか、どう楽しむか。
お茶の醍醐味は味や香りはもちろんですがその時間だと常々考えてます。
そんな楽しみを感じていただけるよう何杯飲んでも飽きがこない。
いつの間にか誰かといつも飲んでる。
そのようなイメージで合組(ブレンド)しました。
(ブランドHPより抜粋)

<淹れ方> 1人分
1.急須に茶葉5gを入れる
2.80~90℃のお湯を150cc注ぐ
3.急須にフタをして50秒待つ
4.最後の一滴まで絞り切るように淹れる
5.2煎目は90~100℃のお湯を注ぎ40秒待つ

※湯の温度調整について
沸騰した湯を、湯冷まし又は湯のみに移すことで 約10℃ 湯の温度を下げることができます。
一度移し替えることで 約10℃温度が下がるので、1煎目は2度移し替え、2煎目は1度移し替えてください。水道水を使用する際は10分程度湯を沸騰させカルキを抜いたものを使用して下さい。また、ペットボトルの水を使用の際は軟水をお選び下さい。

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